Restaurace › Tvarohový mazanec
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hladká mouka | 1/2 kg |
| moučkový cukr | 200 g |
| máslo | 160 g |
| tvaroh | 250 g |
| vejce | 2 ks |
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
45 min.
Mamut :-)
Postup
Rozinky namočíme do 2 lžic rumu a necháme nasáknout. Na vál nasypeme hladkou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a cukr a promícháme. Přidáme vejce, máslo, tvaroh, citronovou kůru a zpracujeme vláčné těsto. Do těsta zapracujeme namočené rozinky i s rumem, nasekané ořechy, mandle, kandované ovoce (dohromady asi 2 hrsti, množství je individuální) a vytvarujeme mazanec. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky loupaných mandlí. Na plechu s pečícím papírem pečeme při teplotě 180° asi 45 - 55 minut.
